El jengibre o kion es una planta herbácea que se ha utilizado por siglos en la medicina tradicional. Es originaria de Asia y su uso se ha extendido a nivel mundial debido a sus propiedades medicinales y culinarias.
La parte que se utiliza de la planta es la raíz
La raíz, se cosecha una vez que se hayan secado las hojas. Se eliminan los restos del tallo y las raicillas, se limpia y se seca al sol.
Principios activos del jengibre:
Alto contenido de aceite esencial, que contiene el zingibereno, gingerol, parasol, zingerona,felandreno, borneol, cineol,citral, almidón, mucilago.
Beneficios:
- El jengibre actúa como estimulante de la circulación.
- Puede contribuir asimismo a combatir estados febriles, por sus efectos estimulantes de la transpiración.
- Tiene efectos carminativos por que ayuda aliviar el malestar digestivo, siendo de gran utilidad en problemas de dispepsia, flatulencias y cólicos.
- El jengibre tiene propiedades antioxidantes que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño oxidativo.
- Puede usarse en gárgaras para aliviar el dolor de garganta.
- Mejora la digestión y reduce los síntomas de náuseas y vómitos.
- Ayuda a combatir infecciones debido a sus propiedades antimicrobianas.
- El jengibre es un emenagogo que se ha usado durante siglos para tratar diversas afecciones relacionadas con la salud femenina, como la irregularidad menstrual y los síntomas menstruales.
- Reduce el dolor y la inflamación en el cuerpo.
Formas de consumir el jengibre
- Fresco, se puede consumir rallado o picado, en especial en platillos de cocina asiática.
- Seco, se puede secar para usar en infusiones, o secarlo y pulverizar para usarlo como condimento.
- En aceite, se puede infusionar en aceite para uso medicinal.
- Se puede encontrar también como suplemento en cápsulas o tabletas.
Forma de dosificar para infusión
Una cucharadita o de 2-4 gramos de raíz fresca por taza de agua y dejar reposar por los menos 5 minutos.
Si tiene razón me ayudo mucho el jengibre
Muy interesante el articulo.